Page 40 – Le Secret des Huiles Végétales

Nourrir le corps, nourrir la peau.

Les huiles végétales offrent un bienfait double : elles soutiennent l’organisme de l’intérieur et enveloppent la peau de l’extérieur, comme si la nature prenait soin de vous des deux côtés.

Les huiles végétales ne sont pas de simples condiments.
Ce sont des matières vivantes, nées des graines et des fruits, qui apportent à notre organisme ce que lui-même ne peut pas fabriquer. Leur composition : « acides gras, antioxydants, vitamine E » parle le même langage que nos cellules. C’est pour cela qu’elles nourrissent aussi profondément, elles s’accordent à la biologie du corps.

Quand on parle d'huiles, on pense souvent immédiatement au « cholestérol ».
Mais le cholestérol n’est pas un ennemi : c’est un matériau essentiel, indispensable à notre corps. Il permet de fabriquer :

• Les hormones

• Les membranes cellulaires

• Aide à synthétiser la vitamine D grâce au soleil

Dans le sang, le cholestérol ne circule pas seul. Pour être transporté, il s’associe à des protéines spécifiques, les apoprotéines. Ensemble, cholestérol + apoprotéine forment des lipoprotéines, des structures qui rendent les graisses solubles dans le sang.

Ces lipoprotéines jouent un rôle clé dans l’équilibre du cholestérol :

• LDL : il apporte le cholestérol aux cellules. Lorsque le taux est trop élevé, il peut se déposer dans les artères : c’est ce qu’on appelle le « mauvais » cholestérol.

• HDL : il récupère l’excès de cholestérol et le ramène vers le foie pour élimination : c’est le « bon » cholestérol.

Les aliments ne contiennent ni LDL ni HDL, ils influencent simplement la manière dont le foie les fabrique.

• Les graisses saturées et les graisses trans augmentent le LDL.

• Les graisses insaturées (huile d’olive, de colza, de noix…) augmentent le HDL et protègent le cœur.

Il est important de signaler que le cholestérol qui se trouve dans le sang provient :

• 30% de l’alimentation

• 70 % de la production du foie

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Essentiel signifie que le corps ne peut pas les fabriquer : on doit les manger.

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