Brick croustillante aux épinard, feta et oeuf

Brick croustillante aux épinards, feta et oeuf

Ingrédients

• une poignée d'épinards frais

• 1 oeuf

• Sel et poivre

• 25 gr de feta

• 1 gousse d'ail (facultatif)

• 1 c à s de ciboulette

• 1 c à s d'huile d'olive

• 1 feuille de brick

Préparation

• Rincer les épinards et les couper en morceaux

• Poêler légèrment les épinards et réserver

• Battre l'oeuf dans un bol

  • Saler et poivrer

  • ajouter les morceaux de feta

  • ajouter la ciboulette

  • ajouter les épinards poêlés

  • ajouter l'ail pressé

• Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive

• Déposer la feuille de brick et directement verser le mélange dessus afin d'éviter que la feuille ne gondole

  Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'omelette soit cuite à votre goût

• Plier en deux et servir

• Servir avec une salade verte à la vinaigrette

Ces valeurs sont des estimations approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés

Calories : 335kcal

Glucides : 16g

Lipides : 30g

Protéines : 131g

1 portion

10 minutes

5 minutes

Bon à savoir

Ajuster les quantités selon votre faim. Pour certaines personnes, 2 portions seront plus adaptées pour en faire un repas complet.